13:12 Fiecare restaurant igienic ar trebui sa fie o scoala. Lucratorii atasati lui ar trebui sa studieze si sa experimenteze fara incetare, pentru ca sa poata face imbunatatiri in pregatirea alimentelor datatoare de sanatate. In orase, lucrarea aceasta de educatie in aceasta directie poate fi facuta pe o scara mult mai mare decat in localitatile mai mici. Dar oriunde este o comunitate, ar trebui sa se dea instructiuni cu privire la pregatirea unor alimente simple, datatoare de sanatate pentru folosul acelora care doresc sa traiasca in armonie cu principiile reformei sanitare. Iar membrii comunitatii