20:49 Adesea, surorile noastre nu stiu cum sa gateasca. Acestora le-as spune: Eu as merge la cea mai buna bucatareasa, pe care as putea s-o gasesc in tara, si as ramane acolo, daca este necesar, timp de o saptamana pana ce as deveni stapana pe meserie, o bucatareasa versata si priceputa. As urma acest curs chiar daca as avea patruzeci de ani. Este de datoria voastra sa stiti cum sa gatiti si este de datoria voastra sa le invatati pe fiicele voastre cum sa gateasca. Cand le invatati arta gatitului, voi construiti in jurul lor o bariera care le va feri de nebunia si viciul in care s-ar putea, altfel, sa se angajeze. Eu o pretuiesc pe croitoreasa mea, o apreciez pe copista mea; dar bucatareasa mea, care stie bine cum sa pregateasca hrana spre a intretine viata si a hrani creierul, oasele si muschii, ocupa locul cel mai important printre ajutoarele familiei mele.