47:1 A gati bine este o stiinta
47:2 Unele persoane sunt chemate sa faca ceea ce este considerata a fi o datorie umila, cum ar fi aceea de a gati. Insa stiinta gatitului nu este un lucru de mica insemnatate. Pregatirea iscusita a hranei este una dintre cele mai importante arte, mai presus de invatarea muzicii sau a confectionarii imbracamintei. Nu spun
47:3 acest lucru pentru ca desconsider muzica sau croitoria, caci acestea sunt importante. Insa este mult mai importanta arta pregatirii hranei, astfel ca aceasta sa fie atat sanatoasa, cat si apetisanta. Aceasta ar trebui socotita cea mai valoroasa dintre toate artele, pentru ca este atat de strans legata de viata. Ar trebui sa i se acorde mai multa atentie, caci, pentru a produce sange bun, organismul are nevoie de hrana buna. Temelia care ii tine pe oameni intr-o stare buna de sanatate este lucrarea misionara medicala privind arta de a gati bine.
47:4 Adesea, reforma sanatatii este discreditata prin pregatirea unor alimente lipsite de gust. Lipsa de cunostinta cu privire la gatitul sanatos trebuie remediata, daca dorim ca reforma sanatatii sa aiba succes.
47:5 Sunt putine bucatarese bune. Multe, multe mame trebuie sa fie invatate sa gateasca, pentru ca sa poata pune pe masa familiei lor o hrana bine pregatita, servita curat, ordonat si placut.
47:6 Inainte de a da copiilor lectii de orga si de pian, acestora trebuie sa li se predea lectii de gatit. A invata sa gatesti nu trebuie sa excluda muzica, insa a invata muzica este de mai mica insemnatate decat a invata sa pregatesti o hrana sanatoasa si apetisanta.
47:7 Scoli de gatit
47:8 Legat de sanatoriile si scolile noastre, ar trebui sa existe scoli de gatit, in care sa se tina cursuri de prege ire corespunzatoare a hranei. In toate scolile noastre ar trebui sa existe persoane pregatite, atat barbati, cat si femei, care sa-i invete pe studenti si elevi arta de a gati. In special, femeile trebuie sa invete sa gateasca.
47:9 Este pacat sa pui pe masa o hrana prost pregatita, deoarece problema mancarii afecteaza bunastarea intregului organism. Domnul doreste ca poporul Sau sa pretuiasca necesitatea de a avea o hrana pregatita astfel, incat stomacul lor sa nu fie iritat si, in consecinta, nici temperamentul. Sa nu uitam ca exista religie practica intr-o felie buna de paine.
47:10 Un talent de cea mai mare valoare
47:11 Gatitul nu ar trebui sa fie socotit ca un fel de sclavie. Ce s-ar intampla cu lumea noastra, daca toti cei care sunt angajati in arta gatitului ar renunta la munca lor, cu scuza subreda ca nu este suficient de pretuita? S-ar putea ca gatitul sa fie privit mai
47:12 putin de dorit decat alte domenii ale lucrarii, insa, in realitate, aceasta este o stiinta mai presus de toate celelalte stiinte. Asa priveste Dumnezeu pregatirea unei hrane sanatoase. El socoteste de mare valoare pe aceia care slujesc cu credinciosie pregatirea unei hrane sanatoase, gustoase.
47:13 Cei care inteleg arta de a pregati in mod corespunzator hrana si care pun in practica aceasta cunostinta sunt demni de mai multa lauda decat cei care sunt angajati in alte domenii ale lucrarii. Acest talent ar trebui socotit ca valoreaza cat zece talanti, caci folosirea acestuia are mult de-a face cu pastrarea organismului omenesc in stare de sanatate. Pentru ca este atat de inseparabil legat de viata si sanatate, este cel mai valoros dintre toate darurile. (Ms 95, 1901)
47:14 Multi vor fi salvati
47:15 Domnul mi-a aratat ca multi, foarte multi vor fi salvati de la decadere fizica, mintala si morala datorita influentei practice a reformei sanatatii. Se vor tine prezentari cu subiecte de sanatate, iar publicatiile se vor inmulti. Principiile reformei sanatatii vor fi primite cu bunavointa; si multi vor fi luminati. Influenta reformei sanatatii o va recomanda acelora care doresc lumina, iar ei vor avansa pas cu pas in a privi adevarurile speciale pentru acest timp. (6 T 378,379)
47:16 Partea a XV-a - Alimentatia si sanatatea
47:17 Principii importante
47:18 Adventistii de ziua a saptea manuiesc adevaruri foarte importante. In ce priveste subiectul cumpatare, ei ar trebui sa fie inaintea tuturor. Chestiunea pastrarii sanatatii este de o importanta primordiala. Cand o studiem in temere de Dumnezeu, vom afla ca este cel mai bine pentru noi, atat pentru sanatatea noastra fizica, cat si pentru inaintarea noastra spirituala, sa urmarim simplitatea in alimentatie. Sa studiem cu rabdare aceasta problema. Avem nevoie de cunostinta si judecata pentru a actiona cu intelepciune in aceasta privinta. Nu trebuie sa ne impotrivim legilor naturii, ci sa le dam ascultare.
47:19 Doar atunci cand luam cunostinta de principiile reformei sanatatii ne trezim pe deplin si vedem consecintele rele ale unei alimentatii necorespunzatoare. Cei care au curajul, dupa ce si-au constientizat greselile, de a-si schimba obiceiurile vor descoperi ca procesul de reforma necesita lupta si multa perseverenta. Insa, atunci cand se formeaza gusturi corecte, ei isi vor da seama ca alimentele pe care le-au socotit inainte ca fiind nevatamatoare au pus incet, dar sigur, temelia pentru bolile digestive si pentru alte boli.
47:20 Sa oferim o mancare hranitoare
47:21 Unii din poporul nostru se abtin in mod constient de la consumarea unor mancaruri necorespunzatoare, insa, in acelasi timp, neglijeaza sa manance alimente care sa le ofere elementele necesare pentru a sustine in mod corespunzator organismul. Sa nu cumva sa aducem vreodata marturie impotriva reformei sanatatii, dand gres in a folosi o hrana sanatoasa, gustoasa, in locul mancarurilor daunatoare pe care le-am discreditat. Este nevoie de mult tact si intelepciune in pregatirea unei hrane sanatoase, care sa inlocuiasca ceea ce constituie alimentatia in multe familii. Acest efort necesita credinta in Dumnezeu, seriozitate in planuri si scop si bunavointa de a ne ajuta unii pe altii. O alimentatie care este saraca in elementele nutritive necesare aduce ocara asupra cauzei reformei sanatatii. Noi suntem muritori si trebuie sa ne asiguram o hrana care sa sustina in mod corespunzator organismul nostru.
47:22 Cei care nu stiu sa gateasca sanatos trebuie sa invete sa combine articolele alimentare sanatoase, hranitoare, astfel incat
47:23 sa obtina feluri de mancare apetisante. Cei care doresc sa obtina cunostinte in acest domeniu sa se inscrie la publicatiile noastre de sanatate...
47:24 Fara a lucra continuu cu iscusinta, nimeni nu poate ajunge desavarsit in arta gatitului, insa cei ale caror inimi sunt deschise indemnurilor si sfaturilor Marelui Invatator vor invata multe lucruri si vor fi de asemenea in stare ca, la randul lor, sa-i invete pe altii, caci El le va da pricepere si iscusinta.
47:25 Trebuie acordata o atentie potrivita folosirii corespunzatoare a diverselor sortimente de nuci si alune. Unele nu sunt la fel de sanatoase ca altele. Nu reduceti meniul doar la cateva articole alcatuite in mare masura din nuci sau alune. Aceste alimente nu ar trebui folosite prea mult. Daca unii le-ar folosi mai cu economie, ar fi mai bine pentru ei. Combinate in cantitate mare cu alte articole, in anumite retete, acestea ingreuneaza atat de mult hrana, incat organismul nu o poate asimila in mod corespunzator.
47:26 Inaintare inteligenta
47:27 Sa inaintam intelept in simplificarea alimentatiei noastre. In providenta lui Dumnezeu, fiecare tara produce articole alimentare care contin elementele nutritive necesare pentru construirea organismului nostru. Acestea pot fi prezente in feluri de mancare sanatoase, apetisante.
47:28 Fie ca toti cei ce sustin reforma sanatatii sa se straduiasca sa faca din aceasta ceea ce este ea cu adevarat. Sa lase la o parte tot ce este daunator pentru sanatate. Sa foloseasca o hrana simpla, sanatoasa. Fructele sunt excelente si ne scutesc de mult efort pentru gatit. Sa dea la o parte placintele bogate, prajiturile, deserturile si orice alte feluri de mancare care sunt pregatite pentru a ispiti gustul. Mancati mai putine feluri de mancare la o masa si mancati cu multumire.
47:29 In ce priveste mancarea de carne, noi putem spune cu totii ca nu avem de-a face cu ea. Si toti ar trebui sa aducem o marturie clara impotriva folosirii ceaiului si a cafelei, sa nu le folosim niciodata. Ele sunt narcotice, vatamatoare, atat pentru creier, cat si pentru celelalte organe ale corpului. Nu a sosit inca timpul ca sa spun sa nu mai folosim deloc laptele si ouale. Laptele si ouale nu trebuie puse in aceeasi categorie cu mancarurile de carne. In anumite boli, folosirea oualor este foarte benefica.
47:30 Fie ca membrii bisericii noastre sa-si tina in frau pofta egoista. Fiecare banut cheltuit pentru ceai, cafea si carne este mai rau decat irosit, caci aceste lucruri constituie un obstacol pentru buna dezvoltare a puterilor fizice, mintale si spirituale. (Scrisoarea 135, 1902)
47:31 Sfintirea si stapanirea de sine
47:32 Poporul lui Dumnezeu trebuie sa invete insemnatatea cumpatarii in toate lucrurile. Ei trebuie sa practice temperanta in mancare, bautura si imbracaminte. Orice ingaduinta trebuie indepartata din vietile lor. Inainte de a putea intelege cu adevarat semnificatia adevaratei sfintiri si in conformitate cu vointa lui Hristos, ei trebuie sa obtina, prin colaborare cu Dumnezeu, stapanirea asupra obiceiurilor si practicilor lor gresite. (Ms 16, 1902)
47:33 Aratati valoarea reformei sanatatii
47:34 Tineti la vedere lucrarea reformei sanatatii, aceasta este solia care mi-a fost data sa o aduc. Aratati cu atata claritate valoarea reformei sanatatii, incat sa se faca pretutindeni simtita nevoia acesteia. Insa nu sustineti niciodata o alimentatie saraca, de infometare. Este cu putinta sa avem o alimentatie sanatoasa, hranitoare, fara a folosi mancarea de carne. (Scrisoarea 49, 1902)