55:32 Aceia care locuiesc in tari noi sau in districte lovite de saracie, unde fructele si nucile sunt o raritate, nu ar trebui sa fie indemnati sa excluda laptele si ouale din dieta lor. Este adevarat ca persoanele corpolente, in care pasiunile animalice sunt puternice, trebuie sa evite folosirea alimentelor atatatoare. Mai ales in familiile cu copii in care s-au intarit inclinatiile spre voluptate, ouale nu ar trebui folosite. Insa in cazul persoanelor ale caror organe generatoare de sange sunt slabe - mai cu seama daca nu pot fi obtinute alte alimente care sa furnizeze elementele necesare - laptele si ouale nu ar trebui date cu totul la o parte. Cu toate acestea, trebuie sa avem grija mare sa obtinem lapte de la vaci sanatoase si oua de la pasari sanatoase, care sunt bine hranite si ingrijite; iar ouale ar trebui gatite in asa fel, incat sa fie cat mai usor digerate.