53:11 Daca se foloseste lapte, ar trebui sa fie bine sterilizat; prin aceasta precautie, exista un pericol mai mic de a contracta o boala prin folosirea lui. Untul este mai putin daunator cand este consumat pe paine rece decat cand este folosit la gatit. De regula insa, este mai bine sa ne lipsim complet de el. Branza este si mai putin recomandabila; este total nepotrivita ca aliment.