6:142 preparate din orez, grau, porumb si ovaz sunt exportate aproape pretutindeni si de asemenea fasolea, mazarea si lintea. Acestea, impreuna cu fructele indigene sau de import si varietatea de legume care sunt cultivate in fiecare localitate dau ocazia alegerii unei diete complete, fara folosirea carnii. [...] Oriunde pot fi obtinute la preturi moderate fructe uscate, cum ar fi stafidele, prunele, merele, perele, caisele si piersicile, se va descoperi ca ele pot fi folosite ca articole alimentare principale cu mult mai multa libertate decat se obisnuieste, cu cele mai bune rezultate pentru sanatatea si vigoarea tuturor categoriilor de muncitori.