6:113 Letter 135, 1902 139. Unii din poporul nostru se abtin cu constiinciozitate de la consumul de alimente necorespunzatoare si neglijeaza in acelasi timp sa manance din cele ce ar oferi elementele necesare hranirii corecte a corpului. Sa nu dam niciodata o marturie impotriva reformei sanatatii prin faptul ca nu folosim o mancare sanatoasa si gustoasa in locul articolelor alimentare vatamatoare la care am renuntat. Este nevoie de mult tact si discernamant in prepararea mancarurilor hranitoare care sa ia locul celor ce au reprezentat dieta obisnuita a multor familii. Acest efort necesita credinta in Dumnezeu, hotarare in scopul propus si o disponibilitate de intrajutorare. O dieta careia ii lipsesc elementele nutritive corespunzatoare aduce rusine asupra cauzei reformei sanatatii. Suntem muritori si trebuie sa ne asiguram alimente care vor da corpului hrana potrivita.