25:87 [Nota: Este o chestiune de raport istoric faptul ca, la inceput, institutiile de sanatate ale Bisericii Adventiste de Ziua a Saptea au servit carne intr-o masura mai mare sau mai mica pacientilor si ajutoarelor. In aceasta faza a vietuirii sanatoase, reforma era progresiva. In institutiile mai vechi, dupa o lupta indelungata, carnea a fost in cele din urma inlaturata de pe toate mesele. In cazul sanatoriului de la Battle Creek, acest pas a fost facut in 1898, intr-o mare masura ca raspuns la sfatul pus pe hartie de Ellen White, sfat pe care-l gasim in acest capitol (722). La Sanatoriul St. Helena, schimbarea a avut loc in 1903. Pana in acel timp, educatia privind alimentatia fara carne se raspandise larg, iar carnea era scoasa din meniul pentru oaspeti mai usor decat daca ar fi fost exclusa la o data anterioara. Era o bucurie pentru directorii institutiilor mai vechi sa afle ca in noile localuri, deschise cam in acel timp, alimentele cu carne nu erau servite pacientilor.