25:38 Letter 60a, 1896 709. Gatitul corespunzator al alimentelor este cea mai importanta realizare. Gatitul corect este o cerinta esentiala, mai ales atunci cand carnea nu reprezinta principalul articol culinar. Ceva trebuie pregatit pentru a lua locul carnii, si acesti inlocuitori ai carnii trebuie sa fie bine preparati, astfel incat carnea sa nu fie dorita.