20:120 Zwieback, sau painea coapta de doua ori, este unul din alimentele cele mai usor de digerat si mai gustoase. Painea crescuta, obisnuita, sa fie taiata in felii si uscata intr-un cuptor cald, pana cand orice urma de umezeala a disparut. Apoi sa fie rumenita usor peste tot. Intr-un loc uscat, aceasta paine poate fi pastrata mult mai mult decat painea obisnuita, iar daca este reincalzita inainte de a fi folosita, va fi la fel de proaspata ca atunci cand a fost facuta.