2:5 Scrierile Ellenei G. White privind alimentele si o dieta sanatoasa au fost culese in 1926 intr-o lucrare aranjata pe subiecte, conceputa sa slujeasca in special ca manual pentru studentii la dietetica de la Colegiul de Evanghelisti Medicali din Loma Linda. Volumul initial, intitulat Testimony Studies on Diet and Foods, a fost epuizat in scurt timp.