2:16 O alta declaratie de la aceeasi pagina (390), scrisa cam douazeci de ani mai tarziu, descriind o dieta menita sa hraneasca, sa dea rezistenta si vigoare intelectului, mentioneaza "fructele, cerealele si legumele", pregatite cu "lapte sau smantana". Nucile nu sunt mentionate. Cu o pagina in urma, intr-un alt paragraf scris in 1905, sunt enumerate "cerealele, nucile, legumele si fructele" ca luand locul carnii. In aceasta afirmatie nu este mentionat laptele. Cu toate acestea, laptele este inclus in declaratia sa din 1909, care apare la pagina 442: "Legumele ar trebui sa fie facute mai gustoase cu putin lapte, smantana sau inlocuitori. [...] Unii, abtinandu-se de la lapte, oua si unt, nu au oferit organismului hrana necesara si au devenit in consecinta slabi si incapabili de a munci. In felul acesta, reformei i se face o reputatie proasta".