18:40 Celor care vin la sanatoriu trebuie sa li se ofere mancare sanatoasa, pregatita in modul cel mai sanatos posibil, consecvent cu principiile corecte. Nu ne putem astepta de la ei sa traiasca exact cum traim noi. Schimbarea ar fi prea mare. Si in randurile noastre sunt prea putini aceia care traiesc abtinandu-se atat de mult cat a crezut doctorul__ ca este intelept sa o faca. Schimbarile nu trebuie facute brusc atunci cand pacientii nu sunt pregatiti pentru ele.