18:26 Cand ne ocupam de pacientii de la sanatoriile noastre, trebuie sa rationam de la cauza la efect. Trebuie sa ne amintim ca obiceiurile si practicile de-o viata nu pot fi schimbate intr-o clipa. Cu o bucatareasa cunoscatoare si o cantitate indestulatoare de alimente sanatoase pot fi declansate reforme care sa avanseze bine. Dar declansarea lor poate reclama ceva timp. Nu trebuie depus un efort mare decat daca este cu adevarat cerut. Trebuie sa ne amintim ca alimentele care sunt apetisante pentru cineva care a imbratisat reforma sanatatii ar putea fi insipide pentru cei care au fost obisnuiti cu o mancare foarte picanta. Ar trebui sa se tina prelegeri in care sa se explice de ce sunt esentiale reformele in alimentatie si sa se arate ca folosirea alimentelor foarte condimentate produce o inflamatie a mucoasei delicate a organelor digestive. Sa se arate de ce noi, ca popor, ne-am schimbat obiceiurile de a manca si a bea. Aratati de ce renuntam la tutun si la toate bauturile imbatatoare. Expuneti principiile reformei sanatatii in mod clar si direct si, o data cu aceasta, sa fie puse pe masa din belsug alimente sanatoase, pregatite cu gust; iar Domnul va va ajuta sa sensibilizati audienta fata de urgenta adoptarii reformei si ii va face pe acestia sa vada ca reforma este pentru cel mai mare bine al lor. Le vor lipsi mancarurile lor foarte condimentate cu care au fost obisnuiti, dar trebuie facut un efort pentru a le oferi o alimentatie atat de sanatoasa si apetisanta, incat vor inceta sa se mai gandeasca la felurile lor de mancare nesanatoase. Aratati-le ca tratamentul care le-a fost acordat nu le va fi de folos daca nu fac schimbarea necesara in obiceiurile lor de a manca si a bea.