Printable ModeDieta si hrana, 16
|
16:1 Cap. 14 - Arta culinara sanatoasa 16:2 Gatitul necorespunzator este un pacat 16:3 MS 95, 1901 16:4 368. Este un pacat sa punem pe masa hrana prost gatita, pentru ca problema mancarii priveste bunastarea intregului organism. Domnul doreste ca poporul Sau sa aprecieze necesitatea de a avea o mancare pregatita in asa fel, incat sa nu avem stomacuri acide si, in consecinta, o fire acra. Sa ne amintim ca exista religie practica intr-o paine buna. 16:5 CUNOASTEREA ARTEI DE A GATI VALOREAZA CAT ZECE TALANTI 16:6 Lucrarea gatitului sa nu fie privita ca un fel de robie. Ce s-ar intampla cu cei ce cred acest lucru, daca toti cei ce sunt angajati in gatit ar renunta la munca lor, cu scuza neserioasa ca nu este suficient de onorabila? Gatitul ar putea fi privit ca fiind mai putin de dorit decat alte ocupatii, dar in realitate este o stiinta mai valoroasa decat celelalte stiinte. Asa priveste Dumnezeu prepararea mancarii sanatoase. El pune un mare pret pe aceia care infaptuiesc o slujire credincioasa in pregatirea unei mancari sanatoase si gustoase. Cel care intelege arta pregatirii corecte a alimentelor si care foloseste aceasta cunostinta se face vrednic de laude mai mari decat cei ce sunt angajati in orice alta ramura de lucru. Acest talant ar trebui privit ca fiind egal in valoare cu zece talanti; caci folosirea lui corecta are mult de-a face cu pastrarea organismului uman in starea de sanatate. Pentru ca este legat nemijlocit de viata si sanatate, este cel mai valoros dintre toate darurile. 16:7 Respectul datorat bucataresei 16:8 (1870) 2T 370 16:9 369. Eu o pretuiesc pe croitoreasa mea, o apreciez pe copista mea; dar bucatareasa mea, care stie bine cum sa pregateasca hrana spre a intretine viata si a hrani creierul, oasele si muschii, ocupa locul cel mai important printre ajutoarele familiei mele. 16:10 (1890) C.T.B.H. 74 16:11 370. Unele femei, care invata sa fie croitorese, culegatoare sau corectoare la editura, bibliotecare sau invatatoare, se considera prea nobile pentru a avea ceva de-a face cu bucatareasa. 16:12 Aceste idei au prins radacini in aproape toate clasele sociale. Bucatareasa este determinata sa creada ca ocupatia ei este de o asa natura, incat sa o plaseze la baza scarii vietii sociale si ca nu trebuie sa se astepte sa vina in contact cu familia pe picior de egalitate. Atunci, sa mai fii surprins ca fete inteligente cauta o alta ocupatie? Te miri ca exista atat de putine bucatarese educate? Singurul lucru de mirare este acela ca atat de multe se supun unui asemenea tratament. 16:13 Bucatareasa ocupa un loc important in gospodarie. Ea pregateste alimente care sa fie introduse in stomac, pentru a forma creierul, oasele si muschii. Sanatatea tuturor membrilor familiei depinde intr-o mare masura de indemanarea si priceperea ei. Indatoririle gospodaresti nu vor primi niciodata atentia pe care o reclama, pana cand cei care le implinesc cu credinciosie nu primesc respectul cuvenit. 16:14 (1873) 3T 156-158 16:15 371. Sunt foarte multe fete care s-au maritat si au familii, dar care nu cunosc, in mod practic, care sunt datoriile unei sotii si mame. Ele pot citi si canta la un instrument muzical; insa nu pot gati. Nu pot face paine buna, care este esentiala pentru sanatatea familiei. [...] Este nevoie de inteligenta si experienta pentru a gati bine si a pune pe masa o hrana sanatoasa, intr-un mod imbietor. Cea care pregateste alimentele, care vor intra in stomacul nostru pentru a fi transformate in sange care sa hraneasca organismul, ocupa o pozitie dintre cele mai importante si mai inalte. Pozitia copistului, a croitoresei sau a profesorului de muzica nu poate egala in importanta pe cea a bucataresei. 16:16 Este datoria fiecarei femei de a deveni o bucatareasa priceputa 16:17 (1870) 2T 370 16:18 372. Adesea, surorile noastre nu stiu cum sa gateasca. Acestora le-as spune: eu as merge la cea mai buna bucatareasa pe care as putea s-o gasesc in tara si as ramane acolo saptamani de-a randul, daca este necesar, pana ce as deveni stapana pe meserie, o bucatareasa cunoscatoare si priceputa. 16:19 As urma aceasta cale chiar daca as avea patruzeci de ani. Este de datoria voastra sa stiti cum sa gatiti si, de asemenea, sa le invatati pe fiicele voastre cum sa gateasca. Cand le invatati arta gatitului, voi construiti in jurul lor o bariera care le va feri de nebunia si viciul in care s-ar putea, altfel, sa se angajeze. 16:20 [C.T.B.H. 49] (1890) C.H. 117 16:21 373. Pentru a invata cum sa gateasca, femeile ar trebui sa studieze si apoi sa transpuna in practica ceea ce invata. Oamenii sufera pentru ca nu se ostenesc sa faca acest lucru. Acestora le spun: Este timpul sa va treziti energiile adormite si sa va informati. Sa nu credeti ca este irosit timpul care este devotat dobandirii unei cunoasteri si experiente solide in pregatirea unor mancaruri sanatoase, gustoase. Indiferent cat de indelungata a fost experienta pe care ati avut-o in gatit, daca va apasa totusi responsabilitatile unei familii, este de datoria voastra sa invatati cum sa-i ingrijiti corect pe membrii acesteia. 16:22 Si barbatii, si femeile sa invete sa gateasca 16:23 [C.T.B.H. 56, 57] (1890) C.H. 155 16:24 374. Multi care adopta reforma sanatatii se plang ca nu le prieste; dupa ce stau insa la masa lor, ajung la concluzia ca nu reforma sanatatii este gresita, ci hrana pregatita prost. Fac un apel la barbati si femei, carora Dumnezeu le-a dat inteligenta: Invatati sa gatiti. Nu fac nici o greseala cand spun "barbati", caci ei, ca si femeile, au nevoie sa inteleaga pregatirea simpla, sanatoasa a alimentelor. Afacerile lor ii poarta adesea in locuri in care nu pot obtine o mancare sanatoasa. Pot fi nevoiti sa ramana zile si chiar saptamani in familii care sunt total ignorante in aceasta privinta. Atunci, daca au aceste cunostinte, le pot folosi intr-un scop bun. 16:25 Studiati publicatii de sanatate 16:26 Letter 135, 1902 16:27 375. Cei care nu stiu sa gateasca in mod igienic ar trebui sa invete sa combine in asa fel articolele alimentare sanatoase si nutritive, incat sa creeze feluri de mancare apetisante. 16:28 Cei care doresc sa castige cunostinte in aceasta directie sa se aboneze la publicatiile noastre care au ca subiect sanatatea. Vor gasi in ele informatii legate de acest subiect. [...] 16:29 Nimeni nu poate excela in gatitul sanatos fara exercitarea continua a ingeniozitatii, insa aceia ale caror inimi sunt deschise impresiilor si sugestiilor Marelui Invatator vor deprinde multe lucruri si vor fi, de asemenea, in stare sa-i invete pe altii; caci El le va da indemanare si pricepere. 16:30 Incurajati dezvoltarea talentului personal 16:31 (1902) 7T 133 16:32 376. Este planul lui Dumnezeu ca in orice loc barbatii si femeile sa fie incurajati sa-si dezvolte talentele in pregatirea de alimente sanatoase din produsele naturale ce se gasesc in partea locului. Daca se indreapta catre Dumnezeu, folosindu-si iscusinta si ingeniozitatea sub calauzirea Duhului Sfant, ei vor invata cum sa prepare produsele naturale, facand din ele alimente sanatoase. In felul acesta, ei vor fi in stare sa-i invete pe cei saraci sa-si procure singuri alimentele care vor inlocui carnea. Cei instruiti in felul acesta, la randul lor, vor invata pe altii. O astfel de lucrare va fi facuta cu zel si energie sfanta. Daca ar fi fost facuta mai inainte, ar fi mult mai multi oameni la adevar si mult mai multi ar putea da invatatura. Sa ne cunoastem datoria si apoi sa cautam sa o indeplinim. Nu trebuie sa fim dependenti si neajutorati, asteptand ca altii sa faca lucrarea pe care Dumnezeu ne-a incredintat-o noua. 16:33 O chemare de a infiinta scoli de arta culinara 16:34 MS 95, 1901 16:35 377. Legate de sanatoriile si scolile noastre ar trebui sa fie scoli de arta culinara, in care sa fie data educatie in legatura cu pregatirea corecta a mancarii. In toate scolile noastre ar trebui sa se afle aceia care sunt pregatiti pentru a-i educa pe studenti, atat tineri, cat si in varsta, in arta culinara. Indeosebi femeile ar trebui sa invete sa gateasca. 16:36 R. and H., 6 iunie 1912 16:37 378. Se poate aduce o slujire buna invatand poporul cum sa pregateasca o mancare sanatoasa. Aceasta ramura a lucrarii este la fel de importanta 16:38 ca oricare alta. Ar trebui infiintate mai multe scoli de gatit si unii ar trebui sa lucreze din casa in casa, dand instructiuni in arta gatitului alimentelor sanatoase. 16:39 [Vezi "Scoli de arta culinara" in Sectiunea XXV] 16:40 Reforma sanatatii si faptul de a gati bine 16:41 [C.T.B.H. 119] (1890) C.H. 450, 451 16:42 379. Un motiv pentru care multi s-au descurajat in privinta aplicarii reformei sanatatii este acela ca nu au invatat cum sa gateasca, in asa fel incat hrana potrivita, pregatita in mod simplu, sa tina locul alimentatiei cu care au fost obisnuiti. Ei ajung sa se dezguste de mancarurile pregatite saracacios si apoi ii auzim ca spun ca au incercat reforma sanatatii si nu pot trai in felul acela. Multi incearca sa urmeze instructiunile noastre sumare in reforma sanatatii si fac o lucrare atat de jalnica, incat rezultatul este o vatamare a digestiei si o descurajare a tuturor celor ce sunt interesati sa incerce. Voi declarati ca sunteti reformatoare in domeniul sanatatii - tocmai pentru acest motiv ar trebui sa deveniti bune bucatarese. Cei care se pot folosi de avantajele oferite de scoli de arta culinara igienica - conduse in mod corespunzator - vor gasi ca acestea sunt de un mare folos, atat in propria lor practica, dar si in invatarea altora. 16:43 Parasirea unei alimentatii cu carne 16:44 (1868) 2T 63 16:45 380. Va sfatuim sa va schimbati obiceiurile de viata; dar in timp ce faceti acest lucru, va prevenim sa procedati in cunostinta de cauza. Cunosc familii care au schimbat dieta cu carne cu una care slabeste sanatatea. Hrana lor este atat de saracacios pregatita, incat stomacul nu o poate suferi; si acestia mi-au spus ca reforma sanatatii nu le prieste, ca le-a scazut puterea fizica. Acesta este un motiv pentru care unii n-au avut succes in eforturile lor de a-si simplifica hrana. Ei au o dieta saraca. Hrana este pregatita fara sa se depuna osteneala si este o monotonie continua. La o masa nu ar trebui sa fie multe feluri de mancare, dar mesele, toate, nu ar trebui sa fie compuse din aceleasi alimente, fara variatie. Hrana ar trebui pregatita in mod simplu, totusi intr-un mod agreabil, care sa stimuleze pofta de mancare. Trebuie sa 16:46 indepartati grasimea din hrana voastra. Ea intineaza orice fel de mancare pe care il puteti face. Mancati cat mai multe fructe si legume. 16:47 Letter 60a, 1896 16:48 381. Gatitul corect al alimentelor este o realizare extrem de importanta. A gati bine este o cerinta esentiala, mai cu seama acolo unde carnea nu reprezinta un articol alimentar principal. Ceva trebuie pregatit pentru a lua locul carnii si acesti inlocuitori ai carnii trebuie bine pregatiti, asa incat carnea sa nu fie dorita. 16:49 Letter 73a, 1896 16:50 382. Este datoria clara a medicilor aceea de a educa, de a educa, de a educa - prin scris si prin viu grai - pe toti cei care au responsabilitatea pregatirii alimentelor pentru masa. 16:51 Y.I., 31 mai 1894 16:52 383. Avem nevoie de persoane care sa se autoeduce in arta culinara sanatoasa. Multi stiu sa gateasca tipuri de carne si legume in diferite forme, dar nu inteleg totusi cum sa prepare feluri de mancare simple si apetisante. 16:53 [Mancaruri lipsite de gust - 324, 327] 16:54 [Demonstratii la intalnirile de tabara - 763] 16:55 [Nevoia de inlocuitori ai carnii aratata in 1884 - 720] 16:56 [Un aranjament priceput al bunatatilor naturale, un ajutor in reforma sanatatii - 710] 16:57 [Necesitatea tactului si discernamantului in lucrarea de a da invatatura in gatitul fara carne - 816] 16:58 Gatitul necorespunzator, o cauza a bolilor 16:59 (1890) C.T.B.H. 156-158 16:60 384. Din lipsa cunoasterii si indemanarii in ce priveste gatitul, multe femei si mame pun inaintea familiilor lor mancare pregatita saracacios, care deterioreaza incet si sigur organele digestive si produc un sange de calitate slaba; rezultatul - atacurile frecvente de boli inflamatorii si, uneori, moartea. [...] 16:61 Putem avea o varietate de alimente bune, hranitoare, gatite intr-o maniera sanatoasa, astfel incat sa fie gustoase pentru toti. A gati necorespunzator provoaca boala si accese de nervozitate; organismul se tulbura si lucrurile ceresti nu pot fi deosebite. 16:62 Nici nu va dati seama cat de multa religie este in faptul de a gati bine. Uneori, cand am fost departe de casa, am stiut ca painea de pe masa, ca de altfel majoritatea celorlalte mancaruri, putea sa-mi faca rau; dar eram fortata sa mananc putin pentru a-mi sustine viata. In fata Cerului este pacat sa folosesti asemenea alimente. 16:63 Epitafuri potrivite 16:64 (1905) M.H. 302, 303 16:65 385. Hrana saraca, prost gatita, strica sangele, slabind organele care produc sange. Ea deranjeaza organismul si provoaca boala, aducand o data cu ea "nervii" si proasta dispozitie temperamentala. Victimele gatitului necorespunzator se numara cu miile si zecile de mii. Pe multe morminte ar putea fi scris: "Mort din pricina hranei gatite prost"; "mort din cauza stomacului epuizat". 16:66 SUFLETE PIERDUTE DIN CAUZA GATITULUI GRESIT 16:67 Pentru femeile care gatesc, este o datorie sacra aceea de a invata cum sa pregateasca o mancare sanatoasa. Se pierd multe suflete din pricina gatitului necorespunzator. Este nevoie de gandire si grija pentru a face o paine buna; insa exista mai multa religie intr-o franzela buna decat cred multi. Sunt putine bucatarese cu adevarat bune. Tinerele cred ca este injositor sa gatesti si sa faci tot felul de alte lucruri legate de gospodarie; si pentru acest motiv, multe fete care se marita si au in grija familiile lor nu au decat o vaga idee despre indatoririle care-i revin unei sotii si mame. 16:68 NU ESTE O STIINTA NEINSEMNATA 16:69 Gatitul nu este o stiinta neinsemnata, este chiar una esentiala in viata obisnuita. Este o stiinta pe care ar trebui s-o deprinda toate femeile si ar trebui sa fie predata in asa fel, incat sa aduca foloase celor mai saraci. Este nevoie de pricepere pentru a face ca mancarea sa fie apetisanta si in acelasi timp simpla si hranitoare; dar aceasta se poate. Bucataresele ar trebui sa stie cum sa pregateasca o hrana simpla intr-un mod simplu si sanatos, in asa fel incat sa fie mai gustoasa, dar si mai hranitoare, tocmai din pricina simplitatii ei. 16:70 Orice femeie care conduce o familie si totusi nu intelege arta gatitului sanatos ar trebui sa se hotarasca sa invete ceea ce este esential pentru bunastarea celor din caminul ei. In multe locuri, scoli de gatit igienice ofera 16:71 ocazia instruirii in aceasta directie. Cea care nu beneficiaza de ajutorul unei asemenea institutii ar trebui sa invete de la una din bucataresele bune si sa persevereze in eforturile ei de perfectionare, pana cand devine specialista in arta culinara. 16:72 [Gatitul, o arta extrem de valoroasa pentru ca este atat de strans legata de viata - 817] 16:73 Cautati economia 16:74 MS 3, 1897 16:75 386. In orice sector al artei culinare, chestiunea care ar trebui luata in considerare este: Cum ar trebui pregatita mancarea in modul cel mai natural si mai putin costisitor? Si ar trebui sa se caute cu grija ca ceea ce ramane de la masa sa nu fie irosit. Urmariti ca, in vreun fel anume, aceste resturi sa nu fie pierdute. Aceasta abilitate, economie si tact reprezinta o comoara. In perioadele mai calde ale sezonului, pregatiti mai putina mancare. Folositi mai mult ingrediente uscate. Exista multe familii sarace care, desi abia daca au ce manca, pot fi adesea luminate in privinta motivului pentru care sunt sarace; sunt irosite atat de multe lucruri marunte. 16:76 Vieti sacrificate pentru a manca dupa cum este la moda 16:77 (1890) C.T.B.H. 73 16:78 387. Pentru multi, obiectivul care le absoarbe toata atentia, ceea ce ei considera ca justifica toate eforturile pe care le fac in munca lor, este sa apara in stilul de ultima ora. Educatia, sanatatea si confortul sunt sacrificate pe altarul modei. Chiar si in aranjarea mesei, moda si etalarea ostentativa isi exercita influenta daunatoare. Prepararea hranei intr-un mod sanatos devine o chestiune secundara. Servirea unei varietati de feluri de mancare absoarbe timp, bani si o munca obositoare, fara a obtine vreun lucru bun. Poate ca este la moda sa avem sase feluri de mancare la o masa, dar acest obicei este distrugator pentru sanatate. Este un obicei pe care barbatii si femeile rationale ar trebui sa-l condamne, atat teoretic, cat si prin exemplu. Aveti putin respect pentru viata bucataresei voastre. "Oare nu este viata mai mult decat hrana, si trupul mai mult decat imbracamintea?" 16:79 In aceste zile, datoriile domestice pretind aproape tot timpul gospodinei. Cu cat mai bine ar fi pentru sanatatea celor din familie daca preparatele pentru masa ar fi 16:80 mai simple! Mii de vieti sunt sacrificate in fiecare an pe acest altar - vieti care ar fi putut fi prelungite daca nu ar fi existat sirul nesfarsit al indatoririlor fabricate inutil. Multe mame intra in mormant, cand, daca obiceiurile lor ar fi fost simple, ar fi putut trai pentru a fi o binecuvantare in camin, in biserica si in lume. 16:81 [Relele sistemului de a avea multe feluri de mancare la o singura masa - 218] 16:82 Este importanta alegerea si pregatirea alimentelor 16:83 Letter 72, 1896 16:84 388. Volumul mare al mancarurilor gatite nu este deloc necesar. Dar nu ar trebui sa existe o alimentatie saraca - nici din perspectiva calitatii, nici a cantitatii. 16:85 (1870) 2T 367 16:86 389. Este important ca hrana sa fie pregatita cu grija, pentru ca apetitul, cand nu este pervertit, s-o poata savura. Pentru ca noi am renuntat din principiu sa folosim carnea, untul, placintele sau pateurile cu carne, condimentele, untura si tot ceea ce irita stomacul si distruge sanatatea, niciodata n-ar trebui sa fie sugerata ideea ca nu are prea mare importanta ceea ce mancam. 16:87 (1905) M.H. 300 16:88 390. Este rau sa mancam numai pentru a ne satisface apetitul, insa nu ar trebui sa manifestam deloc indiferenta in ce priveste calitatea hranei sau modul ei de pregatire. Daca nu gasim placere in ceea ce mancam, corpul nu va fi atat de bine hranit. Alimentele ar trebui alese cu grija si pregatite rational si cu pricepere. 16:89 Micul dejun pregatit stereotip 16:90 Letter 19c, 1892 16:91 391. As plati un pret mai mare pentru o bucatareasa decat pentru oricare alta parte a lucrarii mele. [...] Daca acea persoana nu este capabila si nu are indemanare la gatit, veti vedea - asa cum am vazut si noi in experienta noastra - totdeauna aceeasi mancare la micul dejun: porridge, dupa cum i se spune (noi ii spunem terci), paine de brutarie si un fel de sos, si asta-i tot, daca nu mai avem putin lapte. Acum, cei care mananca in felul acesta luni de zile, stiind ce va aparea inaintea lor la fiecare masa, ajung sa le fie groaza de ceasul care ar trebui sa fie interesant pentru ei, 16:92 aceasta ora fiind perioada temuta a zilei. Banuiesc ca nu veti intelege toate acestea pana nu le veti fi trait personal. Dar eu sunt cu adevarat nedumerita cu privire la aceasta chestiune. Daca ar fi fost dupa mine sa iau masuri legate de pregatirile pentru venirea in acest loc, as fi spus: dati-mi o bucatareasa experimentata, care are ceva talent creativ, pentru a pregati feluri de mancare simple intr-un mod sanatos, si acest lucru nu va face ca pofta de mancare sa dispara cu dezgust. 16:93 Studiati si practicati 16:94 (1868) 1T 681-685 16:95 392. Multi socotesc ca gatitul nu este o chestiune care sa tina de datorie si de aceea nici nu incearca sa pregateasca mancarea in mod corespunzator. Acest lucru poate fi facut intr-un mod simplu, sanatos, usor, fara a se folosi untura, unt sau mancaruri cu carne. Iscusinta trebuie imbinata cu simplitatea. Pentru aceasta, femeile trebuie sa citeasca si apoi sa puna in practica ce au citit. Multi ajung sa sufere pentru ca nu se obosesc sa faca acest lucru. Acestora le spun: este timpul sa va treziti energiile adormite si sa incepeti sa cititi. Invatati sa gatiti simplu, si totusi intr-un mod care sa asigure cea mai gustoasa si sanatoasa mancare. 16:96 Deoarece este gresit sa gatesti doar pentru a satisface gustul sau a fi pe plac apetitului, nimeni nu trebuie sa nutreasca ideea ca o dieta saraca este potrivita. Multi sunt slabiti datorita bolii si au nevoie de o alimentatie hranitoare, suficienta calitativ si bine gatita. [...] 16:97 O RAMURA IMPORTANTA A EDUCATIEI 16:98 Este o datorie religioasa pentru persoanele care gatesc sa invete sa pregateasca hrana sanatoasa in diferite feluri, astfel incat aceasta sa fie mancata cu placere. Mamele trebuie sa-si invete copiii cum sa gateasca. Oare, pentru o tanara, ce ramura a educatiei ar putea fi tot atat de importanta ca aceasta? Mancarea are de-a face cu viata noastra. Mancarea saracacioasa, putina si prost gatita strica in mod continuu sangele, slabind organele care produc sange. Este absolut esential ca arta gatitului sa fie considerata una dintre cele mai importante ramuri ale educatiei. Nu sunt decat cateva bucatarese bune. Tinerele considera ca a deveni bucatareasa este echivalent cu a se cobori la nivelul unei slujbe injositoare. Nu asa stau lucrurile. Ele nu privesc subiectul dintr-o perspectiva corecta. A sti sa pregatesti o hrana sanatoasa, si in special paine, nu este o stiinta neinsemnata. [...] 16:99 Mamele neglijeaza aceasta ramura a educatiei fetelor lor. Ele sunt impovarate de griji si munca si se istovesc repede, in timp ce fiica este scuzata, are timp sa faca vizite, sa croseteze si sa-si faca placerile. Aceasta este dragoste gresit inteleasa. Mama ii face rau copilului ei, ceea ce are adesea urmari pe toata viata. La varsta la care ar trebui sa fie in stare sa duca poverile vietii, ea nu este pregatita sa faca acest lucru. Fetele de felul acesta nu isi asuma griji si poveri. Fara greutate, ele se eschiveaza din fata raspunderilor, in timp ce mama este impovarata de griji precum rotile sub car. Nu inseamna ca fata nu este buna; insa este nepasatoare si neatenta, caci altfel ar vedea privirea obosita si expresia suferintei de pe chipul mamei ei si ar cauta sa duca ea partea cea mai mare a poverii si sa o usureze pe mama, care ori va fi eliberata de griji, ori va fi adusa pe patul de boala sau poate de moarte. 16:100 De ce sunt oare mamele atat de oarbe si neglijente in educarea fetelor lor? Vizitand diferite familii, am fost foarte intristata sa o vad pe mama purtand povara cea grea, in timp ce fiica, vesela, sanatoasa si in putere, nu simtea nici o grija, nici o povara. Cand sunt adunari mari si familiile sunt impovarate cu musafiri, vad mama ducand povara, cu toate grijile asupra ei, in timp ce fiicele stau si flecaresc cu prieteni. Aceste lucruri mi se par atat de nelalocul lor, incat abia ma abtin sa nu le vorbesc acestor tinere nepasatoare, egoiste, si sa nu le spun sa se duca sa lucreze. Usurati-o pe mama voastra obosita! Duceti-o sa se aseze pe un scaun in salon si indemnati-o sa se odihneasca si sa se bucure de compania prietenilor ei. 16:101 Insa nu fiicele sunt cele care trebuie invinovatite in totalitate pentru acest lucru. Mama este de vina. Ea nu le-a invatat pe fete, cu rabdare, sa gateasca. Ea stie ca acestora le lipseste cunostinta in domeniul gatitului si de aceea toata munca este asupra ei. Ea trebuie sa fie peste tot cu grija si atentie. Tinerele trebuie instruite cu grija in privinta gatitului. Oricare 16:102 ar fi imprejurarile din viata lor, in aceasta sunt cunostinte care pot fi folosite in mod practic. Este o ramura a educatiei care are cea mai directa influenta asupra vietii omenesti, in special asupra vietilor celor mai dragi. 16:103 Multe dintre sotiile si mamele care nu au o educatie corespunzatoare si carora le lipseste iscusinta in materie de gatit vin zilnic in fata familiilor lor cu hrana prost pregatita, care distruge in mod sigur organele digestive, produce un sange de slaba calitate si adesea determina crize acute ale unor boli inflamatorii, ducand la moarte prematura. [...] 16:104 INCURAJATI-I PE CEI CE INVATA 16:105 Este o datorie religioasa pentru fiecare fata si femeie crestina sa invete de indata sa faca paine buna, gustoasa, din faina buna. Mamele trebuie sa-si ia fetele cu ele in bucatarie inca de cand sunt foarte mici si sa le invete arta de a gati. Mamele nu se pot astepta ca fetele sa inteleaga tainele gospodariei fara a le invata. Ele trebuie instruite cu rabdare, cu iubire, cu vorbe de incurajare si aprobare si munca trebuie facuta cat se poate de placuta, lucru care sa se vada pe chipul voios al mamei. Daca fetele gresesc o data, de doua ori, de trei ori, nu le criticati. Deja descurajarea isi face lucrarea si le ispiteste sa spuna: "Inutil. Eu nu pot sa fac asta". Acum nu este timpul pentru critica. Vointa ajunge sa slabeasca. Ea are nevoie de stimulentul incurajarii, al cuvintelor voioase, pline de speranta, de felul: "Nu conteaza ce greseli ai facut. Acum doar inveti si te poti astepta sa faci boacane. Incearca din nou. Gandeste-te la ceea ce faci. Fii foarte atenta si vei reusi cu siguranta". 16:106 Multe mame nu isi dau seama de importanta acestei ramuri a educatiei si, decat sa-si dea silinta sa-si invete copiii si sa le suporte greselile din perioada in care invata, prefera sa faca ele totul. Iar cand fiicele lor gresesc, ele le gonesc, spunandu-le: "Nu are rost. Nu poti sa faci nici aceasta, nici cealalta. Mai mult ma incurci si imi faci necazuri decat sa ma ajuti." 16:107 In acest fel sunt respinse cele dintai straduinte ale celei care vrea sa invete si primul esec ii trage atat de mult inapoi interesul si zelul de a invata, 16:108 incat este ingrozita sa mai incerce si isi va propune sa coasa, sa tricoteze, sa faca curatenie in casa - orice altceva, dar sa nu gateasca. Aici mama a gresit mult. Ea ar fi trebuit sa-si instruiasca cu rabdare fiicele, astfel ca ele sa poata obtine, prin practica, acea experienta care sa indeparteze stangacia si neindemanarea si sa indrepte miscarile lipsite de iscusinta ale bucataresei neexperimentate. 16:109 Lectiile de gatit, mai importante decat lectiile de muzica 16:110 MS 95, 1901 16:111 393. Unii sunt chemati la ceea ce este privit ca fiind o indatorire umila - cum ar putea sa fie cea de bucatareasa. Insa stiinta gatitului nu este o chestiune marunta. Pregatirea cu pricepere a mancarii este una dintre cele mai importante arte, fiind plasata deasupra predarii muzicii sau croitoriei. Prin aceasta nu vreau sa pun mai putin pret pe predarea muzicii sau pe croitorie, caci acestea sunt esentiale. Totusi este mai importanta arta pregatirii mancarii, astfel incat sa fie si sanatoasa, si apetisanta. Aceasta arta ar trebui sa fie privita ca fiind cea mai valoroasa dintre toate artele, pentru ca este atat de strans legata de viata. Ar trebui sa primeasca mai multa atentie; caci pentru a produce un sange bun, organismul reclama o hrana buna. Temelia a ceea ce le pastreaza oamenilor sanatatea este lucrarea misionara medicala a gatitului corect. 16:112 Adesea, reformarea sanatatii devine deformarea sanatatii prin prepararea unei mancari lipsite de gust. Lipsa de cunoastere in ce priveste bucataria sanatoasa trebuie remediata inainte de a avea succes in reforma sanatatii. 16:113 Bucataresele bune sunt putine. Multe, multe mame trebuie sa ia lectii de gatit, pentru a putea pune inaintea familiilor lor o mancare bine pregatita si servita intr-un mod atragator. 16:114 Copiilor ar trebui sa li se dea lectii despre arta culinara inainte de a lua lectii de orga sau de pian. Nu este neaparat ca lucrarea invatarii gatitului sa excluda muzica - dar a invata muzica este de o importanta mai mica decat a invata cum se prepara o mancare hranitoare si apetisanta. 16:115 (1870) 2T 538, 539 16:116 394. Fiicelor voastre le poate placea muzica, si aceasta este foarte bine; ea poate sa sporeasca fericirea familiei. Dar cunoasterea muzicii fara cunoasterea gatitului mancarii 16:117 nu valoreaza mult. Cand fiicele voastre vor avea propria familie, priceperea in ale muzicii si ale broderiei artistice nu vor procura pentru masa un pranz bine gatit, pregatit cu eleganta, asa incat sa nu roseasca sa-l puna inaintea celor mai stimati prieteni ai lor. Mamelor, lucrarea voastra este sacra. Fie ca Dumnezeu sa va ajute s-o luati asupra voastra, avand in vedere slava Lui, si sa lucrati cu seriozitate, cu rabdare si cu iubire pentru binele prezent si viitor al copiilor vostri, avand un ochi indreptat numai spre slava lui Dumnezeu. 16:118 Invatati-i pe altii tainele gatitului 16:119 (1870) 2T 537, 538 16:120 395. Nu neglijati sa-i invatati pe copiii vostri cum sa gateasca. Facand astfel, voi le impartasiti principii pe care trebuie sa le aiba in educatia lor religioasa. Predand copiilor vostri lectii de fiziologie si invatandu-i cum sa gateasca simplu si totusi cu pricepere, voi puneti temelia pentru cele mai folositoare ramuri ale educatiei. Se cere pricepere spre a face paine buna, usor de digerat. Exista religie intr-o buna pregatire a mancarii, si eu pun la indoiala religia acelei categorii de persoane care sunt prea nepricepute si prea nepasatoare pentru a invata sa gateasca. [...] 16:121 Gatirea incorecta a hranei iroseste lent energiile vitale ale multor persoane. Este primejdios pentru sanatate si viata sa mananci la unele mese paine grea si acra si alte mancaruri pregatite in acelasi fel. Mamelor, in loc sa cautati sa dati fiicelor voastre o educatie muzicala, instruiti-le in aceste ramuri folositoare, care au cea mai stransa legatura cu viata si sanatatea. Invatati-le toate tainele gatitului mancarii. Aratati-le ca aceasta este o parte a educatiei lor si ca este esentiala pentru ca ele sa devina crestine. Daca hrana nu este pregatita intr-o maniera sanatoasa si gustoasa, ea nu poate fi schimbata in sange bun, spre a reface tesuturile pierdute. 16:122 [O incercare de a face ca zaharul sa tina locul gatirii corespunzatoare a alimentelor - 527] 16:123 [Influenta a ceea ce punem pe masa asupra principiului cumpatarii - 351, 354] 16:124 [Daca digestia este suprasolicitata, este nevoie sa cercetam cauza - 445] 16:125 [Mai putin hrana gatita, mai mult hrana naturala - 466, 546] |
Seek to any passage:
Search the text:
Special note for ANDROID SmartPhones
I recommend to download PhoneMe emulator for Android from here.
Especially I recommend phoneME Advanced - Foundation Profile + MIDP High Resolution b168 rev20547 from here, or from here.
Then you have to build your application, to transfer the .jar and .jad files on your mobile phone and run using this nice emulator.
1. Install a Zip Utility from Android Market.
2. Install a File Manager from Android Market.
3. Download and install PhoneMe, as mentioned above.
4. Build your application by using Download Multilingual Service or Dynamic Download (zip).
5. Copy the zip file into your Android Phone and unzip the content in a folder, and then write down the path to the unzipped files and the name of the .jad file.
6. Launch PhoneMe from your smartphone.
7. Inside PhoneMe, write to the main window the path and the name to the .jad file, above mentioned. Will look something like: file:///mnt/sd/download/BiblePhone.jad and then press enter.
8. The application will be installed, and next a hyperlink will be available below the above mentioned textbox. On this way you can install as many of MIDP application you like on your Android Phone.
How to install the application in Java Mobile enabled phones
It is possible now to have the Holy Scriptures on your mobile phone and to read
it wherever you are due to the Mobile Information Device Profile (MIDP)
technology in 1.0 and 2.0 versions, developed for Java applications.
A good advice is to try in the beginning the MIDP 1.0 / 128 Kbytes version, and
progressively to advance to MIDP 2.0 and larger volumes (512 Kbytes or more).
The application is available for MIDP 2.0, MIDP 1.0. You have only to select one
table on the field MIDP2.0 or MIDP1.0, according to the desired Bible version.
Then, you shall make a click on the JAR (Java Archive) file in order to obtain
the software to be installed on your mobile phone.
I recommend you to start with STARTER(MIDP1.0old) edition, then to continue with
INTERMEDIATE(MIDP1.0), and in the end, if the mobile phone supports this thing,
to try to install the ADVANCED (MIDP2.0) edition. Also, start with 128 kbytes
volumes, continue with 512 kbytes, and at the end try the version in one file.
There are cases where the mobile phone requires so called JAD (Java Descriptor)
files. These JAD files has to be
uploaded, on this case, together with the desired JAR files(s).
There are different methods to download the applications in your mobile phone as
follows:
1. Directly from Internet by using a WAP or GPRS connection
2. By using the infrared port of the mobile phone
3. By wireless Bluetooth access to the mobile phone
4. By cable link between PC ad mobile phone
5. If none from the above cases are valid
Next, we shall examine each case in order to have a successfully installation of
the software.
1. Directly from Internet by using a WAP or GPRS connection
If your have Internet access on your mobile phone (e.g. WAP or GPRS), it is
enough to access
https://biblephone.intercer.net/wap/ from the browser of the mobile phone,
and to access the desired Bible version, and then to make an option about
MIDP1.0 or MIDP2.0, and finally to select the desired module (e.g. one or more).
After the last selection, the desired version will be downloaded on your mobile
phone.
Many phones have only this option for installing JAVA appplications.
2. By using the infrared port of the mobile phone
Sometimes there is a need for a special uploader software for specific mobile
phones.
If you don't have access to Internet directly from your mobile phone, then you
shall have to pass to this step requiring to have infrared ports on your mobile
phone and on the computer.
a. On this case, you will download the application by using the computer from
the Internet (i.e. JAR files).
b. Once the application is downloaded (preferable on the desktop) you will have
to activate the infrared port on the mobile phone and align it with the infrared
port of the computer (preferable laptop).
c. Then a window will appear asking what file you want to send to the mobile
phone. Next, you will select the downloaded JAR file, and after OK, the mobile
phone will ask you if you want to load that file. You say YES and the
application will be downloaded on your mobile phone.
d. Probably, you will be asked by the mobile phone where you want to save it (e.g.
on the games or applications directories). After you made this selection, the
file will be ready to be loaded for run.
The displaying preference can be set inside the application in order to have
larger fonts, full screen display etc.
3. By wireless Bluetooth access to the mobile phone
Sometimes there is a need for a special uploader software for specific mobile
phones.
This situation is similar with the infrared case. You have only to activate
Bluetooth access on your mobile phone (check if exists) and on the computer (check
if exists).
4. By cable link between PC ad mobile phone
Sometimes there is a need for a special uploader software for specific
mobile phones.
On this case the steps are as follows:
a. On this case, you will download the application by using the computer from
the Internet (i.e. JAR files).
b. Once the application is downloaded (preferable on the desktop) you will have
to set up the wired connection between the mobile phone and the computer. Next,
you will start the synchronization / data transfer application and download the
JAR file in your mobile phone. Surely, you will have to consult the CD of your
mobile phone.
c. By this application you shall transfer into your mobile phone the JAR file in
the games or applications directories. Next, you will have to select for run the
JAR desired file.
5. If none from the above cases are valid
On this unhappy case, I recommend you to find a friend with a laptop having
infrared / Bluetooth capabilities, or to buy a data link cable, or to change
your current model of mobile phone.
Unfortunately, some models of mobile phones require only WAP/GPRS in order to
download and run Java applications.
Sometimes there is a need for a special uploader software for specific mobile
phones. Therefore check the documentation of them and also the page for specific
models.
Why so many versions? Simple, because not all the mobile phones support the
Bible in one file with MIDP 2.0 (the most advanced for the time being).
Multilingual Online Ebooks
It is possible now to have the inspirational ebooks on your browser and to read it allowing you to make comparisons between different translations or versions for a specific language. This occasion is unique, and you have only to browse to the desired author and book.
Select another version:
If you have any questions, remarks, suggestions, please contact me here.
May God bless you in studying the Holy Scriptures.
Sitemap: Please select the BiblePhone modules in your language: