15:97 Acest lucru poate fi corect daca apetitul nu a fost niciodata pervertit. Exista un apetit natural si unul stricat. Parintii care si-au invatat copiii sa manance toata viata hrana nesanatoasa, stimulativa, pana cand gustul a fost pervertit, si acestia ajung sa doreasca pamant, creioane de ardezie, cafea prajita, zat de ceai, scortisoara, cuisoare si condimente aromate, nu pot sustine ca apetitul cere ceea ce ii este necesar organismului. Apetitul a fost educat in mod gresit pana cand a fost stricat. Elementele constitutive fine ale stomacului au fost stimulate si parjolite pana cand si-au pierdut sensibilitatea delicata. Hrana simpla si sanatoasa li se pare insipida acestora. Stomacul de care s-a abuzat nu-si va mai implini lucrarea ce i-a fost data daca nu este fortat prin cele mai stimulative substante. Daca acesti copii ar fi fost educati din pruncie sa nu consume decat hrana sanatoasa, pregatita in maniera cea mai simpla, pastrandu-i proprietatile naturale cat mai mult posibil si evitand carnea, grasimea si toate condimentele, gustul si apetitul nu ar fi fost vatamate. In starea sa naturala, gustul ar putea indica intr-o mare masura care sunt alimentele cele mai potrivite pentru nevoile organismului.