13:109 Marea apostazie in reforma sanatatii se datoreaza faptului ca minti neechilibrate si-au facut de lucru cu ea si au dus-o in asemenea extreme, incat aceasta a dezgustat poporul, in loc sa-l converteasca la ea. Am fost acolo unde aceste idei radicale au fost infaptuite - legume preparate doar cu apa si toate celelalte lucruri pregatite intr-o maniera asemanatoare. Acest fel de gatit este o deformare sanitara si exista unele minti in asa fel constituite, incat accepta orice ar purta trasaturile unei diete riguroase sau ale unei reforme de orice fel.