53:13 Dumnezeu a spus că trebuie înfiinţate sanatorii şi restaurante cu hrană sănătoasă cu scopul de a face cunoscută lumii Legea Sa. Faptul că restaurantele noastre sunt închise în Sabat trebuie să fie o mărturie că există un popor care nu nesocoteşte ziua cea sfântă de odihnă a lui Dumnezeu pentru câştig lumesc sau pentru a face pe plac oamenilor. Astfel de restaurante trebuie înfiinţate în oraşele noastre mari pentru a prezenta adevărul multora care sunt absorbiţi de treburile şi plăcerile acestei lumi. Mulţi dintre aceştia sunt aşa-zişi creştini, dar sunt "iubitori mai mult de plăceri decât de Dumnezeu". Aceştia trebuie să ia cunoştinţă de faptul că Dumnezeu are un popor care se teme de El şi ţine poruncile Lui. Ei trebuie învăţaţi să aleagă şi să pregătească o hrană simplă, care este cea mai potrivită pentru a hrăni trupul şi a păstra sănătatea. (Ms 115, 1903)