50:11 Trebuie ţinute prelegeri, în care să se explice de ce este esenţială reforma în alimentaţie şi să se arate că folosirea unor alimente prea condimentate produce inflamaţii ale mucoaselor delicatelor organe digestive. Să se arate de ce noi, ca popor, ne-am schimbat obiceiurile de mâncare şi băutură. Să se arate de ce dăm la o parte tutunul şi băuturile alcoolice. Expuneţi cu claritate şi simplitate principiile reformei sănătăţii şi, o dată cu aceasta, puneţi pe masă belşug de alimente sănătoase, pregătite cu gust; Domnul vă va ajuta să impresionaţi în privinţa urgenţei reformei şi îi va călăuzi pe oameni să înţeleagă că această reformă este spre cel mai mare bine al lor. Nu vor mai avea hrana foarte condimentată cu care fuseseră obişnuiţi, dar trebuie depuse eforturi pentru a le oferi o hrană atât de sănătoasă şi apetisantă, încât să înceteze să mai simtă nevoia mâncărurilor nesănătoase. Arătaţi-le că tratamentul pe care îl fac nu le va fi de folos, dacă nu vor face schimbările necesare în obiceiurile lor privind mâncarea şi băutura. (Scrisoarea 331, 1904)