53:11 Dacă se foloseşte lapte, ar trebui să fie bine sterilizat; prin această precauţie, există un pericol mai mic de a contracta o boală prin folosirea lui. Untul este mai puţin dăunător când este consumat pe pâine rece decât când este folosit la gătit. De regulă însă, este mai bine să ne lipsim complet de el. Brânza este şi mai puţin recomandabilă; este total nepotrivită ca aliment.