12:44 Se argumentează în mod frecvent că apetitul este o călăuză sigură în alegerea alimentelor. Dacă legile sănătăţii ar fi fost întotdeauna respectate, lucrul acesta ar fi adevărat. Însă prin obiceiuri greşite perpetuate de la o generaţie la alta, apetitul s-a stricat atât de mult, încât cere în mod constant să i se satisfacă vreo dorinţă vătămătoare. Acum, nu mai putem avea încredere în el ca şi călăuză.