21:84 Nu se poate repeta îndeajuns că ceea ce intră re stomac afectează nu numai trupul, ci şi mintea deopotrivă. Hrana abundentă şi stimulentă înfierbântă sângele, excită sistemul nervos şi, prea adesea, amorţeşte percepţia morală, astfel încât raţiunea şi conştiinţa sunt biruite de impulsurile fireşti. Este dificil şi adesea imposibil pentru cel necumpătat în dietă să exercite răbdare şi stăpânire de sine. Iată de ce este deosebit de important a îngădui copiilor ale căror caractere nu sunt încă formate să aibă numai hrană sănătoasă şi neiritantă. În dragostea Lui, Tatăl nostru ceresc a trimis lumina reformei sanitare să protejeze împotriva relelor ce rezultă din îngăduinţa nestăpânită a apetitului. (CTBH. p. 134)