8:76 208. Numai când avem o cunoaştere a principiilor vieţuirii sănătoase putem fi cu adevărat treji pentru a vedea relele care rezultă dintr-o alimentaţie necorespunzătoare. Cei care, după ce îşi văd greşelile, au curajul să-şi schimbe obiceiurile, vor găsi că procesul de reformă necesită luptă şi perseverenţă; însă o dată ce se formează gusturile corecte, îşi vor da seama că folosirea alimentelor pe care le priveau înainte ca fiind inofensive aşeza încet dar sigur temelia dispepsiei şi a altor boli.