30:12 În această stare de lucruri, oricât de descurajantă ar fi, Ellen White simte că este chemată să-şi reia munca în acest sector al lucrării şi, făcând aceasta, va acţiona astfel încât concepţiile sale să fie înţelese pe deplin. Ar fi bine totuşi să spunem în acest punct că, deşi ea nu priveşte laptele - luat în cantităţi mari, aşa cum se obişnuieşte, mâncat cu pâine - ca fiind cel mai sănătos articol alimentar, deocamdată mintea sa nu a fost atenţionată decât cu privire la importanţa celei mai bune şi sănătoase stări a vacii, al cărei lapte este folosit în alimentaţie. Ea nu se poate alătura acţiunii de difuzare a publicaţiilor care adoptă o poziţie extremistă asupra chestiunii importante a laptelui, având în vedere lumina prezentă pe care o are despre acest subiect. Astfel de lucrări publicate se pot dovedi destul de bune pentru reformatori bine informaţi şi pot fi un ghid corespunzător în sectorul culinar al Institutului nostru de Sănătate de la Battle Creek, după ce va dispărea de pe mesele acestuia laptele folosit în mod regulat. Şi asemenea lucrări pot avea o influenţă mai mare printre cei din poporul nostru când predicatorii care sunt fervenţi reformatori în domeniul sănătăţii vor renunţa la folosirea neîngrădită a laptelui de vacă.