29:48 [Notă - Încă din vremea în care era doar o fată, Ellen White a avut povara scrisului şi a lucrării sale publice şi a fost obligată, din această cauză, să pună responsabilităţile lucrărilor casnice din căminul ei mai ales în seama menajerelor şi bucătăreselor. Nu a putut să-şi asigure întotdeauna serviciile unor persoane calificate în arta culinară sănătoasă. Astfel că au fost în căminul său momente în care a fost nevoie să se facă diferite compromisuri între standardele ideale şi cunoştinţele, experienţa şi standardele unei bucătărese noi. Apoi, de asemenea, ea a depins din punctul de vedere al hranei de aceia pe care îi vizita. Deşi putea să subziste cu o dietă frugală, uneori părea necesar să consume ceva carne, despre care ştia că nu este cel mai bun aliment şi care nu era ales de ea - Compilatorii]