25:124 Îţi scriu, fratele meu, că eliberarea prescripţiilor care recomandă consumul cărnii animalelor nu va mai fi practicată în sanatoriul nostru. Pentru acest lucru nu există scuză. Nu există nici o siguranţă în influenţa ulterioară şi urmările asupra minţii omeneşti. Să fim reformatori în sfera sănătăţii în toate sensurile acestui termen. Să facem cunoscut în instituţiile noastre că nu va mai exista o masă la care se serveşte carne, nici măcar pentru cei care stau în pensiune; şi atunci, educaţia dată în privinţa renunţării la alimentaţia cu carne nu va fi numai cu vorba, ci şi cu fapta. Dacă vor fi mai puţini clienţi, lăsaţi să fie aşa. Principiile vor avea o valoare cu mult mai mare când sunt înţelese, când este priceput faptul că nu va fi luată viaţa nici unei făpturi vii pentru a susţine viaţa creştinului.