23:57 630. Celor care vin la sanatoriu trebuie să li se furnizeze mâncare sănătoasă pregătită cât mai gustos posibil, în concordanţă cu principiile corecte. Nu putem aştepta din partea acestora să trăiască întocmai cum trăim noi.[...] Mâncarea pusă înaintea pacienţilor ar trebui să fie de o aşa natură, încât să facă o impresie favorabilă asupra acestora. Ouăle pot fi pregătite în multe feluri.