22:57 569. Noi vedem feţe palide şi dispeptici gemând peste tot unde mergem. Când ne aşezăm la masă şi mâncăm mâncarea pregătită în acelaşi fel în care a fost gătită luni sau poate ani de zile, mă mir că aceste persoane mai sunt încă în viaţă. Pâinea şi chiflele sunt galbene de bicarbonat de sodiu. Această recurgere la bicarbonat se făcea pentru a scăpa de o mică îngrijorare; ca urmare a uitării, pâinea este adesea lăsată să se acrească înainte de a fi pusă la copt şi, pentru a remedia acest rău, se adaugă o mare cantitate de bicarbonat,