22:13 băuturi alcoolice este stimulată prin prepararea mâncărurilor cu condimente şi mirodenii. Acestea provoacă o stare febrilă a organismului şi apare dorinţa de a bea pentru alinarea iritaţiei. În desele mele călătorii, în care stau în hoteluri sau vagoane de tren, nu devin clienta restaurantelor, vagoanelor-restaurant sau a hotelurilor cu pensiune pentru simplul motiv că nu pot mânca alimentele care se oferă acolo. Mâncărurile sunt foarte asezonate cu sare şi piper, provocând o sete aproape insuportabilă.[...] Acestea vor irita şi inflama mucoasa fină a stomacului. [...] Aşa este mâncarea servită adesea pe mesele tributare modei, mâncare dată chiar şi copiilor. Efectul ei este acela de a provoca o stare de agitaţie şi de a stârni o sete pe care apa nu o potoleşte. [...] Mâncarea ar trebui pregătită într-un mod cât mai simplu cu putinţă, fără condimente şi mirodenii şi nici cu o cantitate prea mare de sare.