18:9 423. O parte importantă a datoriei infirmierei este grija faţă de dieta pacientului. Pacientul n-ar trebui să fie lăsat să sufere sau să devină slăbit din pricina lipsei de hrană şi nici să-i fie împovărat sistemul digestiv deja istovit. Ar trebui să se aibă grijă ca hrana să fie pregătită şi servită în aşa fel încât să fie gustoasă, însă ar trebui apelat la o judecată înţeleaptă în privinţa adaptării ei la nevoile pacientului, atât cantitativ, cât şi calitativ.