17:89 Ori de câte ori se aduce la îndeplinire o lucrare medicală în oraşele noastre mari, ar trebui să se ţină şi cursuri de bucătărie; şi oriunde se dezvoltă o puternică lucrare misionară de instruire, ar trebui să se înfiinţeze şi un restaurant dietetic cu un profil oarecare, restaurant care să fie o ilustrare practică a bunei alegeri şi a sănătoasei pregătiri a alimentelor.