16:111 393. Unii sunt chemaţi la ceea ce este privit ca fiind o îndatorire umilă - cum ar putea să fie cea de bucătăreasă. Însă ştiinţa gătitului nu este o chestiune măruntă. Pregătirea cu pricepere a mâncării este una dintre cele mai importante arte, fiind plasată deasupra predării muzicii sau croitoriei. Prin aceasta nu vreau să pun mai puţin preţ pe predarea muzicii sau pe croitorie, căci acestea sunt esenţiale. Totuşi este mai importantă arta pregătirii mâncării, astfel încât să fie şi sănătoasă, şi apetisantă. Această artă ar trebui să fie privită ca fiind cea mai valoroasă dintre toate artele, pentru că este atât de strâns legată de viaţă. Ar trebui să primească mai multă atenţie; căci pentru a produce un sânge bun, organismul reclamă o hrană bună. Temelia a ceea ce le păstrează oamenilor sănătatea este lucrarea misionară medicală a gătitului corect.